GAUFRES SALÉES - SAUCE THON FROMAGE BLANC
Les gaufres salées au thon et fromage blanc sont une excellente alternative aux repas classiques : faciles à préparer, riches en protéines et parfaites pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Cette recette permet d’intégrer des légumes en toute simplicité, tout en proposant une sauce fraîche et savoureuse au thon et au fromage blanc. Idéales pour varier les plaisirs sans culpabilité.
Ingrédients – (pour environ 7 gaufres)
Pour les gaufres salées
150 g de farine (mélange T80 et T110 par exemple)
2 œufs
40 g d’huile
100 à 250 ml de lait (quantité à ajuster selon les légumes)
60 g de fromage (emmental, comté ou fromage au choix)
1 belle portion de légumes surgelés (décongelés rapidement)
1 oignon
1 gousse d’ail
Sel, poivre, herbes aromatiques
Pour la sauce thon fromage blanc
1 boîte de thon au naturel
2 pots de fromage blanc (environ 4 cuillères à soupe)
Sel, poivre, herbes
Instructions
Préparation des gaufres salées
Émincer finement l’ail et l’oignon.
Dans un grand saladier, ajouter la farine puis incorporer les œufs.
Verser l’huile, puis le lait progressivement afin d’obtenir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
Couper grossièrement les légumes et les ajouter à la préparation.
Incorporer le fromage râpé.
Rectifier la texture avec un peu de lait si nécessaire, puis assaisonner selon vos goûts.
Faire chauffer le gaufrier et cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Préparation de la sauce thon fromage blanc
Égoutter soigneusement le thon.
Le mélanger avec le fromage blanc.
Assaisonner avec sel, poivre et herbes aromatiques.
Conseils de dégustation
Ces gaufres salées au thon et fromage blanc se dégustent idéalement avec une salade composée, colorée et de saison. Elles conviennent aussi parfaitement pour un repas léger, un batch cooking ou un pique-nique équilibré.
Et vous ?
Avez-vous testé cette recette ?
N’hésitez pas à laisser un commentaire et à consulter la vidéo de la recette sur Instagram pour découvrir les étapes en images.
Bon appétit
En collaboration avec Michelle Dauguet, Diététicienne – nutritionniste sur
Montigny le Bretonneux et au Perray en Yvelynes.
Je vous accueille sur rendez-vous, au cabinet ou en téléconsultation.